Ils peuvent également être issus d’un assemblage de plusieurs cépages parfois dénommé « Edelzwicker ». Les vins de l’AOC Alsace sont toujours vendus dans la bouteille type u0003« vin du Rhin », appelée « flûte d’Alsace », qui leur est réservée par la réglementation. Soulignons qu'au siècle dernier les parcelles implantées d'une seule et unique variété étaient plutôt rares. Tous nos conseils et astuces pour faciliter votre voyage et découvrir en toute sérénité la Route des Vins d'Alsace ! Cet ouvrage consacre aux principaux vins d'Alsace une double page présentant l'appellation, ses différents producteurs et la typicité de ses vins et, d'autre part, des encadrés informatifs et pratiques sur la dégustation et la gamme ... En forme d'arc, ce coteau d'environ 12 hectares offre sur son versant Sud un vallon abrité des vents où la vigne jouit d'un ensoleillement maximum dans un environnement sec et très chaud qui constitue un microclimat idéal. Elle peut également comporter une marque commerciale ou l'indication " Edelzwicker " qui correspond à un assemblage réalisé à partir de plusieurs cépages blancs. Ce Grand Cru, reconnu depuis fort longtemps (XIIe siècle) couvre 58 hectares. Découvrez la selection de Vins d'Alsace du domaine Goesel à Dorlisheim et faites vos achats directement en ligne Numéro de téléphone : 03 88 49 83 75 contact@goesel.fr Sous-total: 0,00 € rentrent en compte lors du travail en cave. Il accompagnera à merveille le foie gras mais aussi les épices et les herbes aromatiques les plus fortes. Ce sont des vins de longue garde. Sur son terroir, on retrouve une partie du vignoble du prestigieux domaine Bouxhof : jouissant d'une histoire longue de huit siècles, c'est la seule propriété viticole d'Alsace classée Monument Historique. L’Alsace est considérée comme étant le plus grand producteur de vins blancs en France. Dès le siècle dernier, ce cru a su s'entourer d'une grande notoriété en mettant à l'honneur des cépages de qualité, essentiellement le pinot gris et le gewurztraminer qui sont majoritairement présents sur les près de 33 hectares installés sur le finage de la commune de Beblenheim. Encore un cru dont l'histoire remonte à la nuit des temps puisque la route des Celtes qui longe les contreforts vosgiens passait jadis au pied des pentes du Marckrain. Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim. Alsace Grand Cru Saering. Ce cru ne manque pas d'avantages : notamment situé dans la fameuse ellipse de Colmar, il profite de conditions climatiques privilégiées. Trouvé à l'intérieur – Page 37Stratégies 360° pour réussir sur le marché mondial du vin Martin Cubertafond ... Le fait que les vignes plongent plus profond pour se nourrir va augmenter leur typicité: elles seront beaucoup plus le reflet de l'endroit où elles ... Wolfberger encourage une démarche de production agricole de vins biologiques, s … Les conditions de production particulière à l'assemblage de cépage pour la constitution des cuvées a été sans nul doute un frein important à sa reconnaissance en tant qu'appellation grand cru. Histoire & culture Patrimoine et traditions | Sports et loisirs | Festivals et manifestations |, Autre Nature | Économie | Histoire | Les vins d'Alsace | L'Alsace gourmande | Se rendre en Alsace | Circuler en Alsace | Hébergement | S’informer sur l'Alsace |, Un séjour de ski exceptionnel pour 4 personnes avec l'Office de Tourisme de Font-Romeu. Terre d'élection du riesling, du gewurztraminer et du pinot gris, son vignoble s'étale sur le ban de Ribeauvillé sur près de 25 hectares. Biodynamie . La typicité des Vins blancs et Grands Crus d’Alsace se révèle par leur légèreté et leur fraîcheur. Ils offrent une large palette de saveurs et une belle gamme de vins blancs secs. Trier par.... Prix croissant Prix décroissant Alsace Grand Cru Marckrain. Faites votre choix ! Les professionnels du vin français ont formellement reconnu les domaines René Muré, Zind-Humbrecht, Marcel Deiss et … Des terroirs encore secrets, qui produisent des vins insoupçonnés. Boutique Une sélection de nos vins. Au nord de Gueberschwihr entre 230 mètres et 330 mètres d'altitude, les quelque 45,5 hectares du Goldert sont plantés principalement de gewurztraminer, puis de muscat d'Alsace, de pinot gris et de riesling. Toute la personnalité d'un cépage racé ! James Turnbull vous aide à faire le choix, il présente les meilleurs vignerons et sélectionne les 90 plus grands vins d'aujourd'hui, choisis selon deux critères dominants la qualité et la régularité, évalués au cours de nombreuses ... Ses grands crus se distinguent par leur grande finesse et un corps exceptionnel. Lorsqu'un cépage est mentionné sur l'étiquette, le crémant est produit à 100 % à partir de ce cépage. Il est élaboré à partir d'un ou de plusieurs cépages : pinot blanc, auxerrois, riesling, pinot gris, chardonnay, mais aussi pinot noir, seul cépage à produire des crémant d'Alsace rosés, et, plus rarement, des crémants Blanc de Noirs pleins de charme et de finesse. Le vignoble de Cleebourg bénéficie de 10 terroirs « Lieux-dits » d’exception à haut potentiel. Image même de l'originalité et de la typicité des vins d'Alsace, le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster. Les mentions " vendanges tardives " et " sélection de grains nobles ". Trouvé à l'intérieur – Page 67Le rapport sur l'enotourisme donne des exemples de démarches associant vin , autres produits du terroir et territoire . ... escaliers , systèmes hydrauliques , loges de vigne ) et une perte de la typicité du produit . Si les visites sont interrompues au plus fort des récoltes, rien de vous empêche de profiter du paysage qui vous offre, à cette époque de l'année, ses plus belles couleurs et ses fruits les plus nobles. En prime, il vous propose ses vins en dégustation. Riesling 2020 Héritage. Nous sommes aujourd’hui la septième génération à reprendre l’exploitation avec toujours autant de passion. Reconnu comme l'un des meilleurs crus d'Alsace notamment par le chanoine Médard Barth qui le décrivit en termes fort élogieux dans son ouvrage " Der Rebbau Des Elsass ". Un terroir riche . Divers documents signalent le Hatschbourg dès le Moyen Âge. Ce sont des crus de garde. Outre le cépage, l'étiquette précise obligatoirement, le millésime et l'un des 51 lieux-dits bénéficiant de l'appellation Alsace Grands Crus. Ses sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès vosgiens accueillant volontiers le riesling qui, jeune, offre des arômes pointus, d'un poivré caractéristique qui s'arrondissent en vieillissant, dévoilant des saveurs plus minérales, propres aux terrains marno-calcaires. Laissez-vous inspirer ! Une Agriculture qui prend soin de la terre et accompagne les plantes vers un développement harmonieux. Corsé, bien équilibré et discrètement aromatique, ce vin recherché des gastronomes se déguste à l'apéritif, en accompagnement d'un plat de poisson ou tout simplement avec des asperges d'Alsace. 4Le Conseil Interprofessionnel des vins d’Alsace, appelé à l’origine Comité Interprofessionnel du Vin d’Alsace, est une structure professionnelle de droit privé mise en place volontairement par les organismes les plus représentatifs du vignoble alsacien pour constituer une plateforme durable de concertation et d’échanges entre les différents acteurs de la filière Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features. Un itinéraire d'exception aux territoires singuliers, Une sélection des villes et villages incontournables. L'histoire nous révèle que lorsque Heddon, alors évêque de Strasbourg, fonda le couvent d'Ettenheim (au nord de Fribourg-en-Brisgau, Allemagne) en 762, il lui légua des vignes ancestrales du Vorbourg de Rouffach. Bouche: Toujours en liaison avec le caractère tardif du cépage, le sylvaner dévoile sa typicité lorsqu'il est dégusté sec et lorsqu'il présente une certaine vivacité au palais qui le rend désaltérant. Pour utiliser notre site, vous n'avez pas d'autres possibilités que de les accepter. Mentionné dès 1699, le Kitterlé occupe sur environ 26 hectares un site remarquable et unique en Alsace, juste à la sortie de la vallée de la Lauch et au nord de Guebwiller. Alsace Grand Cru Sonnenglanz. Ce vignoble de quasiment 27 hectares se situe au nord-est de Guebwiller. En bouche, une attaque chaleureuse, bien équilibrée et une grande persistance. Ce sont de grands vins de garde. Des indications géographiques complémentaires peuvent également y figurer. Alsace Grand Cru Winzenberg. Avec sa très faible pluviométrie et son remarquable ensoleillement durant la période automnale, le climat subcontinental du vignoble alsacien est évidemment favorable, en grande année, au passerillage des raisins ainsi qu'au développement de la pourriture noble. La culture de la vigne sur ce coteau situé sur le finage de la commune de Bergheim remonte au XIVe siècle. La gamme Collection permet de découvrir cette grande diversité des vins d’Alsace, du vin sec, demi-sec au plus moelleux. The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. En Alsace, le climat frais permet de conserver une bonne acidité dans ces vins moelleux, ce qui évite que le sucre ne soit lourd et écœurant. Alsace Grand Cru Schlossberg. Le principe est simple : vous préparez un beau panier pique-nique, salade, charcuteries, fromages, pains et une belle tarte avec les fruits de saison. Nous sommes heureux de pouvoir vous retrouver au caveau. Ainsi, Olivier et Patricia Nasti se sont associés aux talents du sommelier Jean-Baptiste Klein pour élaborer une sélection fine, cohérente et plurielle de vins de la région mais aussi une approche sensible aux vins naturels et biodynamiques. Par décret du 4 février 1997, la dénomination Klevener de Heiligenstein est désormais attribuée dans l'AOC Alsace aux vins produits dans une aire strictement délimitée aux communes de Bourgheim, Gertwiller, Heiligenstein, Obernai et Goxwiller. AOP ALSACE PINOT BLANC Vin très accessible et permettant de s’initier aux vins d’Alsace. Vins d’Alsace Nos Vins. Notre philosophie est de conserver la typicité des vins d'Alsace en élaborant des vinaigres en mono cépages. Ils caractérisent la typicité d'un vin. Le lieu-dit se situe à la sortie de la vallée de Munster, surplombant la ville de Turckheim. Des terrains caillouteux et sableux, dont le drainage est excellent et le réchauffement rapide, accueillent admirablement le riesling. le sylvaner : tardif, il se plaît dans les sols profonds, sableux et calcaires. Une autre spécificité des cépages et du climat alsaciens est leur capacité à développer la « pourriture noble », issue d’un champignon appelé Botrytis et qui concentre les sucres pour donner des vins liquoreux. Trouvé à l'intérieur – Page 16Comme toutes les AOC, l'appellation Alsace répond à un cahier des charges strict : délimitation géographique, ... Certains vins, présentant une typicité supplémentaire au-delà del'identité aromatique du cépage utilisé, peuvent compléter ... Les deux cépages occupent 2,3 % du vignoble. Alsace Grand Cru Vorbourg. Seule dérogation à cette règle : le sylvaner est autorisé pour le lieu-dit Zotzenberg. Trouvé à l'intérieur – Page 129Éviter quand même , sous prétexte de typicité , de le choisir trop dur au palais , il risquerait d'écraser le poulet . ... Alsace gewurztraminer Bourgogne - aligoté Bourgogne Coteaux - du - tricastin Côtes - du - luberon Vacqueyras Vin ... À l'identité du cépage et de son caractère aromatique s'ajoute la puissance liée au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble. Fiche produit. Les viticulteurs font la réputation de ce cru depuis 50 ans en préservant son originalité. Cette tradition a été maintenue jusqu'à la reconnaissance de l'AOC Crémant d'Alsace. Les trois appellations d'origine contrôlée, Les incontournables de la région Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Les incontournables de la région Occitanie, Les incontournables de la région Nouvelle-Aquitaine, VIGNERONS INDÉPENDANTS D'ALSACE (SYNVIRA), Guides de voyages et magazines du Petit Futé. Atteint le sommet de la typicité du cépage. Je commande mon vin. Ce lieu-dit est renommé depuis le XVIIIe siècle. Cleebourg est le vignoble le plus au nord de la Route des Vins d’Alsace. Ce lieu-dit demeure depuis fort longtemps l'un des terroirs les plus renommés d'Alsace. Alsace Grand Cru Kirchberg de Barr. le riesling (blanc) : variété tardive qui est adapté aux sols sablo-argileux et limoneux. Trouvé à l'intérieurMais le vin ? Atil changé pour autant ? La réponse est oui. L'AOC ChâteauneufduPape a vu son titrage passer de 13 à 14,5 oC en 15 ans. On s'approche des vins cuits. En Alsace, le degré moyen d'alcool du riesling était de 9 oC en 1970. Le climat favorable, la richesse des sols et la particularité des cépages permet d’avoir des Les Vins Traditionnels. Celui-ci doit sa finesse et son originalité à la personnalité inimitable de chacun des cépages d'Alsace et aux conditions privilégiées dont bénéficie leur vignoble. Ce lieu-dit fait partie des régions les plus sèches de France. Trouvé à l'intérieur – Page 171Il vieillit bien , garde sa typicité et son arôme floral . C'est par le Gewurztraminer que l'on commence souvent à aimer le vin d'Alsace . Edelzwicker , cépages en mélange ( 549 ha = 4,8 % ) Edelzwicker est une dénomination de vin ... Trouvé à l'intérieur – Page 133Les blancs acides ou gardant trop de sucre résiduel sont à proscrire , mais on peut accepter des vins de cette couleur sans typicité très marquée , qui ne feront ni rire ni pleurer ( et s'arrangeront d'une éventuelle tombée de vinaigre ) ... Alsace Grand Cru Florimont. La réputation de ces coteaux est telle qu'ils sont souvent cités comme l'illustration type du vignoble alsacien. Alsace Grand Cru Goldert. Le vin d’Alsace – des cépages spécifiques. Très convoité et tout autant réputé, le Frankstein a su faire parler de ses qualités dès le Moyen Age. Le cépage originaire de ce vin était, en 1551, désigné comme étant une variété propre à l'Alsace. Le cépage auxerrois appartenant à la même famille est le plus souvent vendu sous la même dénomination. il consacre tout son savoir-faire à élever, vinifier et mettre en bouteilles lui-même ses « ALSACE ». Découvrir. Les cookies strictement nécessaires sont essentiels aux fonctionnalités de base du site web. La typicité des vins d’Alsace, que l’on peut boire à tout moment, oriente forcément le travail du Chef en cuisine. Déjà cité au XIVe siècle, ce cru occupe l'un des meilleurs terroirs de la commune de Ribeauvillé sur environ 11,5 hectares. Ces vins purs et aromatiques expriment la typicité de chaque cépage. Prix … Vins d´Alsace Alphonse KUENTZ, Produits du terroir, 68420 Husseren les Châteaux, Chez Jean-Marc, vous serez accueillis comme un ami! Le sol et le sous-sol sont formés de sédiments vieux de 250 millions d'années. La Cave Historique des Hospices de Strasbourg, véritable ambassade des vins d’Alsace dans la capitale européenne, symbolise la tradition des meilleurs vins d’Alsace, un savoir-faire ancestral, la générosité, la diversité et la beauté de l’Alsace. Ces véritables chefs-d'oeuvre oenologiques bénéficient d'un prix de revient très élevé ne peuvent être obtenus tous les ans. En 1698, Balthazar Albrecht s’installe à Orschwihr et travaille la terre avec acharnement et passion pour forger un nom et une typicité de vins d’Alsace issus des terroirs riches et reconnus du vignoble d’Orschwihr. Une des richesses des vins d’Alsace, et tout particulièrement dans ses grands crus, réside dans la typicité des cépages qui y sont cultivés. En 2011, l'unique AOC Alsace Grand Cru s'est démultipliée en 51 Appellations Alsace Grands Crus afin de … Cette aptitude climatique permet aux raisins de mûrir dans les meilleures conditions. ... Quant à la vinification, l'écoute du millésime, et la typicité des cépages sont les principaux éléments qui. Les qualités typiques de ce grand cru se traduisent par l'accord parfait entre un corps puissant et viril, une expression aromatique fine et subtile. Il est parfait avec les poissons, les crustacés mais également avec les viandes blanches et la choucroute. Son vignoble se déroule sur les fortes pentes d'un petit mont exposées au Sud-Est. Pour connaitre les domaines participants, consulter le site www.vigneron-independant.com. Les Essentiels Vins d'Alsace. Fiche produit. Elles ne constituent des appellations officielles que depuis 1984, suite aux efforts considérables engagés par les vignerons alsaciens. Ce coteau bénéficie d'une commercialisation sous son propre nom depuis 1830. On en trouve quatre principaux : le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat. C'est aussi un bon vin de garde. Les plus grandes années pour le vin d'Alsace : Les meilleurs vins datent des années 1921, 1928, 1929, 1937, 1945, 1947, 1961, 1983, 1985, 1990, 2000. Son nez exprime une belle typicité, ce Pinot Gris dévoile des arômes de fruits mûrs et des notes de sous bois. Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors. Les cépages admis dans les Appellations Grands Crus sont le gewurztraminer, le pinot gris, le riesling et le muscat. Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. DES VINS BLANCS SECS D'ALSACE. À Turckheim, Charles Schléret élève soigneusement quelques-uns des plus beaux vins d'Alsace, des crus racés, très typés, qui collectionnent, millésime après millésime les récompenses prestigieuses aux différents concours. Jalonnant le finage de la commune d'Eguisheim, le lieu-dit " Grand Cru Eichberg " est exposé au sud-est à une altitude comprise entre 220 mètres et 340 mètres. Voisinage Vip … Son voisin le plus proche au-dessus de lui a nom Schlossberg …. À consommer avec modération. Ce lieu-dit, déjà convoité au Moyen Age et jusqu'à la Révolution pour ses qualités viticoles, offre un gewurztraminer Grand Cru Goldert qui présente une remarquable harmonie. Trouvé à l'intérieur – Page 213La distinction des produits sur la base du marquage de la spécificité permet une substitution des vins d'appellation aux ... légitimant ainsi le système des appellations et les critères de la typicité des vins français. sécuriser la ... Sa pente très marquée et son exposition Sud/Sud-Ouest lui confèrent un excellent ensoleillement au moment de la maturation dont le riesling et le muscat tirent le meilleur parti sans oublier le gewurztraminer et le pinot gris qui y réussissent aussi remarquablement bien. Vins d'Alsace . Sa production a connu depuis 1980 un développement spectaculaire. Couvrant environ 19 hectares, il s'étire à mi-coteau sur les deux finages de Guebwiller et de Bergholtz. Le riesling au bouquet floral typique présente en bouche le fruité prononcé de son cépage soutenu par un caractère sec et racé. Alsace Grand Cru Steingrubler. Alsace Grand Cru Wiebelsberg. Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten. Devenez Membre pour déposer vos avis, participer au forum et recevoir gratuitement des guides Petit Futé ! Ses vins sont généreux et fruités. En constante augmentation, il représente dorénavant environ un quart de l'ensemble de la production des vins d'Alsace. De son terroir unique en son genre, il tire toutes les qualités d'un très grand vin de garde. Ainsi, il sera le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques issus des cuisines chinoise, cantonaise, … Rares et prestigieuses, ces deux mentions peuvent compléter les appellations Alsace et Alsace Grand Cru lors d'années exceptionnelles et selon des critères très rigoureux car ce sont les plus exigeants de tous, notamment pour ce qui concerne le taux de sucre des raisins. Il appartient aux communes de Thann et Vieux Thann, dont il couvre 22 hectares plantés de riesling, pinot gris et gewurztraminer. Le Domaine Viticole de la Ville de Colmar exploite plus de 28 hectares en propriété, avec : 14 hectares de vignes pour le Domaine Viticole de la Ville de Colmar 10.5 hectares de vignes pour le Clos Saint-Jacques. Vin de garde, le Furstentum est d'une grande finesse et d'une puissance aromatique remarquable. Créée en 1962 l'AOC Alsace concerne les vins issus de parcelles ayant fait l’objet d’une délimitation rigoureuse et précise. Avant le premier millénaire de notre ère, le Praelatenberg appartenait aux prélats de l'abbaye d'Ebersmunster. Sa réputation remonte au haut Moyen Age et dès le XVIe siècle ses vins étaient célébrés dans tous les pays d'Europe du Nord. Pinot gris d'Alsace. Structure et élégance sont les deux éléments principaux qui qualifient les vins de l’AOC Alsace Côte de Rouffach. Le Pinot Gris d’Alsace est l’un des vins blancs les plus anciens de cette région viticole. Les vendanges tardives sont issues de vendanges en surmaturité des cépages gewurztraminer, pinot gris, riesling ou muscat. Les Grands Crus Kanzlerberg exigent un vieillissement propice à leur puissance et à leur ampleur. Dès le XIe siècle, on y signale la production de grands vins et depuis 1850, les viticulteurs d'Andlau commercialisent du riesling Kastelberg. À déguster avec les viandes rouges, les charcuteries et les fromages à croûtes fleuries. Son vignoble couvre environ 29 hectares sur le flanc est de la colline Unterlinger. Les moines bénédictins de l'abbaye d'Altdorf en furent propriétaires dès 1097. Voici le plus méridional des vignobles d'Alsace. Le massif vosgien protège le vignoble d'Alsace des influences océaniques, ce qui lui procure l'une des pluviométries les plus faibles de France (500 mm à 550 mm d'eau par an). Serge Dubs dans son bel ouvrage sur les Grands Crus d’Alsace le classe dans les grands crus exemplaires de premier niveau produisant des vins … This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Au Moyen Âge, il fut la propriété successive des couvents Sainte-Catherine de Colmar et de Sylo de Sélestat. Riesling Bio* 2018. Une appellation en constante progression. D'une grande opulence, les vins de ce terroir s'expriment par une finesse et un fruité remarquables. Bien situé au pied des Trois Châteaux, le vignoble est abrité par les contreforts des Vosges. Ce lieu-dit réputé dès le Moyen Age fut cultivé par de nombreuses congrégations religieuses. Il s'harmonise avec de nombreux plats en particulier les fruits de mer, les volailles et les fromages doux. Côte de Rouffach, plus charpentés, plus gras, iront jusqu'à 3-5 ans, alors que les Grands crus Vorbourg pourront, du fait de leur richesse, typicité et puissance, prétendre à beaucoup plus de garde. Découvrez-les... L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Ce site web utilise des cookies pour améliorer votre expérience de navigation. La concentration rend l'identité du cépage plus discrète, au bénéfice d'une puissance, d'une complexité et d'une longueur en bouche exceptionnelles. La typicité des Vins blancs et Grands Crus d’Alsace se révèle par leur légèreté et leur fraîcheur. Ses vins et particulièrement le gewurztraminer, sont caractérisés par leur corps, leur fruité, leur arôme et leur longévité. The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". Ainsi, il sera le partenaire idéal de nombreux plats asiatiques : cuisines chinoise, indonésienne, malaise, thaï et indienne. Depuis toujours, il est mentionné parmi les meilleures expositions d'Alsace : majestueux coteau aux pentes rudes et escarpées dominant la pittoresque vallée nommée Valus Praenobilis (la vallée hautement noble) dans des textes anciens. Découverte des arômes, complexité et typicité des Vins d’Alsace, qualités qui font la renommée de notre maison… sont des sujets parmi tant d’autres que nous aimons développer avec notre clientèle.
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