Les sociétés de livraison de repas comme Deliveroo ou Ubereats se sont faites une place confortable sur le marché de la restauration, et ont maintenu leur croissance en 2019 avec un chiffre d'affaire de plus de 3,3 milliards d'euros, soit 5% du volume d'affaires de la restauration commerciale. Des plats préparés à la cuisine gastronomique en passant par la restauration rapide, de nombreux acteurs essaient de s'emparer d'une part du gâteau. Trouvé à l'intérieur – Page 19... à la reconstruction de l'IRAK et du KOWEIT est attendue et le prix du pétrole a tendance à se stabiliser . ... Les secteurs de l'hôtellerie , de la restauration , de l'artisanat et des transports aériens ont été durement touchés . On assiste aussi à l’usage du scoring pendant le repas (applications dédiées). Les années 2020 et 2021 sont des temps difficiles pour le secteur de la restauration. Elle continue son ascension et reste le premier moteur de croissance du secteur face à la restauration traditionnelle. Depuis la réouverture du 9 juin dernier et jusqu'au 31 août, la reprise du secteur se confirme entre avec une croissance des réservations de +10% par rapport à la même période en 2020. Consultez le focus sur le secteur de la restauration à Paris. Pour entretenir la désirabilité de leur marque auprès de leurs clients, les enseignes de restauration rapide ont tout intérêt à innover en suivant les dernières tendances Food 2020. Pour cette raison, 1001menus vous propose de découvrir un panorama des 10 futures tendances du secteur, soigneusement sélectionnées par nos soins ! Les restaurants font partie intégrante de ces espaces communs. Flexibles, simples à mettre en œuvre et demandant une mise de départ limitée, les food trucks sont la coqueluche des amateurs de cuisine et bouleversent le secteur de la restauration. Persillé, c’est une boucherie libre-service nouvelle génération qui propose d’un côté de grands frigos remplis de viandes à acheter et de l’autre, un restaurant proposant les mêmes morceaux à consommer sur place ou à emporter ! Mais pour suivre les nouvelles habitudes de consommation des Français, encore d’autres types de vente ambulante se développent depuis quelques années. Comment entreprendre une démarche écoresponsable dans son restaurant ? Découvrir les plus belles photos de restaurants conteneurs ici. Trouvé à l'intérieur – Page 11... commerciaux et personnels : enseignement et services annexes · services médicaux et sociaux divertissements et loisirs services aux entreprises organisations culturelles services personnels hébergement et restauration services ... – Pendant le repas : la commande depuis le domicile est désormais possible. S’il a connu de profondes mutations ces dernières années, c’est sans commune mesure avec le défi qui s’impose à nous tous face à la crise sanitaire. Ce mode de consommation est particulièrement adapté pour les citadins au rythme de vie urbain. Trouvé à l'intérieur – Page 17Ainsi, depuis quelques temps, sont apparus plusieurs concepts nouveaux en lien avec cette tendance « bien dans mon ... État des lieux des segments prometteurs 3 tendances émergent sur le secteur de restauration commerciale : • La ... About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators . 07 | 07 | 2020. Trouvé à l'intérieur – Page 70Spécialistes du conseil , professionnels du secteur et défricheurs de tendances ont échangé avec perspicacité sur le ... Selon Anne - Claire Paré , directrice du cabinet Bento , « la tendance dans la restauration est un courant qui ... 29 | 06 | 2020. Les food trucks, c’est démodé ! Inspirés des formules « street food » et des concepts de restauration classique, les « vélos cantine » développent des produits qui vont directement à la rencontre du client. Trouvé à l'intérieur – Page 4Focus sur les conditions de travail dans deux secteurs communiqué février 2004 Niveaux de négociation collective plus ... Toutefois , un certain nombre de tendances au sein du secteur de l'hôtellerie et de la restauration devraient ... Force est de constater que l’alimentation saine est devenue une vraie tendance de fond chez les Français. Le click & collect (retrait en magasin) ou la vente à emporter peuvent être des solutions. A Londres, les fins gourmets peuvent déguster chez eux des plats d’une sélection d’adresses étoilées comme Tamarind (Mayfair) — le premier restaurant indien de la capitale qui a reçu un macaron du célèbre guide rouge — et Benares, une autre adresse étoilée qui propose des plats indiens revisités à la mode culinaire britannique contemporaine. «. Dans la continuité de la street cuisine, la tendance des vélos cantines débarque dans l’Hexagone. Entre janvier et août 2020, le marché a perdu près de 35 % en visite . Tags boutiques restos, cantines chics, fast good, innovation restauration, restaurants conteneurs, street vending, tendances restauration. ANALYSER LE MARCHÉ À L'AUNE DE LA CRISE DE LA COVID-19. Dans ce contexte, le chiffre d'affaires en valeur du secteur accuse un recul de 21,5% en 2020 contre près de 39% pour la restauration traditionnelle. Dans la continuité de la street cuisine, la tendance des vélos cantines débarque dans l’Hexagone. Au cours de ces 20 dernières années, nous avons assisté à une évolution importante du secteur de la restauration. Le marché de la restauration au Maroc Le marché de la restauration au Maroc prend de plus en plus d'importance grâce notamment aux efforts gouvernementaux favorisant les investissements. Les plus jeunes apprécient également un autre type de nourriture, moins traditionnelle. Pour entretenir la désirabilité de leur marque auprès de leurs clients, les enseignes de restauration rapide ont tout intérêt à innover en suivant les dernières tendances Food 2020. Matthieu Solivérès, fondateur et dirigeant du groupe parisien Mamie aux multiples établissements de restauration thématique (Yaai . Pourtant, les chefs et restaurateurs des établissements de restauration commencent déjà à réinventer leur métier. Pour cette raison, de plus en plus de points de vente mobiles se multiplient. A Londres, les fins gourmets peuvent déguster chez eux des plats d’une sélection d’adresses étoilées comme Tamarind (Mayfair) — le premier restaurant indien de la capitale qui a reçu un macaron du célèbre guide rouge — et Benares, une autre adresse étoilée qui propose des plats indiens revisités à la mode culinaire britannique contemporaine. L'attractivité du secteur auprès des jeunes et des prescipteurs. Avec la nouvelle application mobile Adoria réalisez facilement vos inventaires. Patissons un nouveau monde avec danse humour et Mozart ! Nous savons bien que vous n'avez pas le temps de vous tenir informé de toutes les tendances du secteur de la restauration.C'est pour cela que nos experts le font pour vous. Comme tout autre marché, la restauration d'entreprise est directement impactée par le tout connecté. Déco aux allures de loft, mobilier design et menus de 8,50 à 16,50 euros. Certains ont opté pour l’approvisionnement dans les AMAP ou chez des producteurs locaux. Actuellement, 13% des déjeuners sont pris en restauration rapide en France et 70% des déjeuners sont pris hors foyer. Trouvé à l'intérieur – Page 2la restauration traditionnelle comme dans la restauration rapide , et en faisant appel à des salariés à temps complet ... en % 4 Une autre tendance de moyen terme du secteur est la réduction de la part de l'emploi non salarié . Notre vocation est de vous proposer de vrais moments d'échanges entre décideurs de la restauration hors domicile pour décrypter les tendances du secteur . 5 tendances dans les restaurants. Si pour beaucoup de personnes, la restauration rapide est associée à une mauvaise alimentation : trop gras, trop sucré, trop salé. Pourtant les pizzas conservent tout de même une part importante du marché de la restauration hors domicile. Le plastique est préféré par mesure d’hygiène. Installée depuis 2016, la croissance se poursuit en 2019, portée par des segments star. Trouvé à l'intérieur – Page 137Le secteur de la restauration collective est dominé par une double tendance antinomique : D'un côté, les collectivités ainsi que SRC doivent respecter des contraintes de plus en plus strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ... L’arrivée récente d’AlloResto ou de Deliveroo sur le créneau de la livraison de plats à domicile ou au bureau est en phase de changer la donne. Un rêve qui peut tourner au cauchemar si l'on se lance dans l'aventure à l'aveugle. Trouvé à l'intérieurAu sein de ce secteur, celui de «Information, culture et loisirs», avec ses 171 000 employés en 2015, représente de 4% à 5%, et celui du tourisme «Hébergement et services de restauration», un peu plus (tout près de 280 000 employés) ... Trouvé à l'intérieur – Page 22Parmi les villes qui possèdent déjà un secteur sauvegardé , citons notamment : Lyon , Chartres , Sarlat , Rouen , Troyes ... du patrimoine historique et esthétique de la France et tendant à faciliter la restauration immobilière . Cette édition est consacrée au secteur de la restauration . Le secteur de la restauration est un secteur dynamique qui ne cesse d’évoluer, que ce soit en termes de produits, d’habitudes de consommation ou de distribution. 809 millions de pizzas ont été consommées en 2014, en France, qui reste parmi les plus gros consommateurs au monde de ce plat. Bonne lecture ! Trouvé à l'intérieur – Page 296Les entreprises et l'hôtellerie/restauration sont les principaux secteurs d'activité (soit 9 750 et 5 560, respectivement). Les autres secteurs de l'économie représentés sont celui de la santé et de l'esthétique (3 310), ... Flexibles, simples à mettre en œuvre et demandant une mise de départ limitée, les food trucks sont la coqueluche des amateurs de cuisine et bouleversent le secteur de la restauration. Tout de même, dans les marchés plus matures comme c’est le cas en France, la livraison à domicile n’est pas toujours monnaie courante. Le bon exemple : Vélissime. Les espaces de vente ne sont désormais plus condamnés à être fixes et figés en un endroit défini. Le secteur de la restauration est l’un des piliers de l’économie française. Enfin, une nouvelle contrainte à prendre désormais en compte : la gestion des pics d’affluence face aux règles de distanciation sociales imposées par le déconfinement. PDF (507.75 Ko) Pour cette raison, la « cross-consommation », ce concept innovant consiste à proposer différents types de consommation sous un même toit, est en passe de devenir une réelle opportunité dans le secteur de la restauration. Le bon exemple : Yuman.Chez Yuman, ouvert en 2014 à Paris, tous les produits sont bio et frais (arrivages quotidiens) et pour la plupart cultivés en France, souvent à moins de 100 km de Paris. Dans ce fascicule de 18 pages au format PDF téléchargeable, on vous dresse les tendances de ce secteur d'activité sur les 20 arrondissements de Paris concernant la restauration traditionnelle, la restauration rapide, les brasseries et la restauration en continue, ainsi que les bars cafés et débits de boissons. La restauration de type rapide est définie par l' INSEE comme « la fourniture au comptoir d'aliments et de boissons à consommer sur place ou à emporter, présentés dans des conditionnements jetables. Une évolution qui ne concerne pas uniquement les restaurants « classiques » : même les restaurants de type fast food s’y mettent ! En janvier de cette année, le secteur du voyage et de l'hôtellerie réfléchissait aux grandes tendances 2019 dans le domaine de l'hôtellerie, dans une tentative d'anticipation de ce que les douze mois de l'année réserveraient aux voyageurs et fournisseurs de services d'hébergement dans le monde.. Maintenant que nous sommes au milieu de l'année, nous vous proposons de nous . Ainsi, avec une baisse de 24 % du nombre de touristes en 2011 et de 17 % en 2012, la taille du secteur de l'hôtellerie et de la restauration devrait également diminuer de 9 et 10 % respectivement. Le marché de la restauration affichait des chiffres encourageants en 2021: - Une hausse de 1,7% des dépenses des Français pour manger hors domicile Présent sur toute la France, GE RH Expert a un véritable savoir-faire en matière de recrutement et de gestion de personnel. En seulement un an, les effectifs sont ainsi passés de 1,309 million d'employés à 1,072 million dans . L’arrivée récente d’AlloResto ou de Deliveroo sur le créneau de la livraison de plats à domicile ou au bureau est en phase de changer la donne. Trouvé à l'intérieur – Page 280... suivis par l'industrie métallurgique et des machines (16.5 %), l'hôtellerie et la restauration (11.5 %) et le bâtiment et le génie civil (10.5 %). ... Le secteur de l'hôtellerie est celui qui emploie le plus de clandestins. Ainsi, avec une baisse de 24 % du nombre de touristes en 2011 et de 17 % en 2012, la taille du secteur de l'hôtellerie et de la restauration devrait également diminuer de 9 et 10 % respectivement. Ce secteur inclut donc les restaurants fast food, les restaurants proposant principalement des repas à emporter, la vente de repas dans les . Proposer à la fois un restaurant et une boutique sous un même toit afin de répondre à toutes les envies du moment des clients. En effet, le monde du numérique, ainsi que la digitalisation, ont contribué à dynamiser l'ensemble du marché. De plus en plus de restaurants, même étoilés, se montrent tentés par ce créneau. Facebook Twitter LinkedIn Email. Trouvé à l'intérieur – Page 97Cette restauration commerciale a une particularité dans les grandes chaînes européennes , notamment dans le secteur cafétérias et restaurants à thème : elles sont généralement très liées à la grande distribution . Une tendance commune à ... Ce sous-secteur regroupe les restaurants qui . Vous connaissez les kebabs et shawarma traditionnels, mais connaissez-vous les kebabs sucrés ? Aujourd’hui on consomme au moment du goûter, pour un encas, durant l’afterwork et surtout au petit déjeuner. Trouvé à l'intérieur – Page 161... entreprises multinationales, dans le secteur médical ou à titre indépendant dans le secteur de la restauration. ... donne à penser que les employeurs ont tendance à garder ces travailleurs plutôt qu'à demander de nouveaux permis. La restauration rapide est un marché dynamique, qui ne cesse d'évoluer, d'innover et de se réinventer pour proposer de nouvelles alternatives. Toutefois, … 2015 - Chaque semaine, l'équipe Zenchef vous informent gratuitement des tendances et actualités importantes du secteur de la restauration. Grâce à nos 60 ans d'expérience dans le domaine, nous connaissons le pouvoir des solutions de paiement intelligentes. Il n’est pas étonnant donc que la tendance du « manger sain » / « manger bio » débarque dans les restaurants. Malgré un début d'année 2020 prometteur, la crise a provoqué des pertes historiques pour le secteur de la . «En huit ans, sur fond de crise, leurs visites en restauration commerciale ont progressé de 16% quand le marché a perdu 6 . Déjà présente lors de notre bilan des tendances de la restauration pour 2020, la livraison de repas est un marché appelé à perdurer, quelle que soit la situation sanitaire. Les amateurs de burgers, de fish & chips, de pizzas ou encore de salades bio sont en effet de plus en plus nombreux, et cela se ressent dans le chiffre d'affaires généré par ce secteur ô combien prometteur . Trouvé à l'intérieur – Page 26Tendances de la privatisation des services publics La privatisation est l'une des principales caractéristiques ... des services de restauration, de l'entretien des immeubles et des fonctions spécialisées dans le secteur des soins de ... Ils sont désormais bien plus rapides et spacieux, tout ceci dans un but de confort optimal du salarié. C’est aussi le cas en magasin directement avec le système de click & collect (retrait en magasin). Comme les livraisons traditionnelles, ce service appelé Supper apportera les plats en scooters, mais ceux-ci seront équipés de containers spécialement conçus qui permettront de garder les mets à température idéale. Notre nouveau rapport avec ce secteur a fortement impacté les tendances de la restauration de l'année 2021. Trouvé à l'intérieur – Page 156La mutation organisationnelle Le tourisme est actuellement un secteur en pleine restructuration , notamment chez les tours ... De plus , la tendance actuelle d'externaliser ( faire faire au - dehors , sous - traitance spécialisée ) ... Le marché de la restauration affichait des chiffres encourageants en 2021: – Une hausse de 1,7% des dépenses des Français pour manger hors domicile, – Une fréquentation des lieux à la hausse de 0,8%. Malheureusement les données 2020 sont bien différentes de l’année précédente (confinement). Le bon exemple: BioBurger. Pendant la crise, on a observé un segment relativement moins touché car toujours fréquenté : les boulangeries. Chiffres clés et tendances de la restauration en 2021. Ces triporteurs, comme l’ont en trouve, font le tour des villes et se posent au pied des entreprises ou des zones de passage. Ils proposent salades, tartes, sandwiches, boissons…. S'il a connu de profondes mutations ces dernières années, c'est sans commune mesure avec le défi qui s'impose à nous tous face à la crise sanitaire.. Comme les livraisons traditionnelles, ce service appelé Supper apportera les plats en scooters, mais ceux-ci seront équipés de containers spécialement conçus qui permettront de garder les mets à température idéale. Fondé en 2010, ces vélos sillonnent Paris et sa proche banlieue pour apporter des plats chauds (et sains) aux salariés. Proposer à la fois un restaurant et une boutique sous un même toit afin de répondre à toutes les envies du moment des clients. Les restaurants qui s’en sortiront le mieux seront ceux qui joueront la transparence ! Le World Cuisine Summit se positionne comme un véritable laboratoire de recherche . jeu, 16/09/2021 - 16:59. Malgré un début d'année 2020 prometteur, la crise a provoqué des pertes historiques pour le secteur de la . Entre les confinements, les couvre-feu et l'instauration du pass sanitaire, les restaurateurs voient leur activité mise à mal. Le secteur a enregistré 5,35 milliards d'euros de chiffre d'affaires cette année-là (+1,4 %). Dans son effort pour se tailler une place de choix dans l'estomac du consommateur de pommes de terre, InZpire propose une série d'articles consacrés aux opportunités commerciales dans le canal de la restauration. La restauration : toujours un secteur dynamique et à fort potentiel de croissance. Si faire le point sur les tendances pour l'année à venir est un exercice classique à cette période, difficile de mettre de côté l'éléphant dans la pièce, à savoir l'impact considérable de la crise sanitaire sur le secteur de la restauration et la manière dont les consommateurs évoluent avec et malgré elle.. Pour autant, si la Covid-19 marque une accélération de nouveaux . En 2020 la restauration rapide s’impose toujours ! « Le Choco-Kebab, le nouveau concept qui débarque en restauration ! Prospective des modes de vie et de consommation, impact sur la relation client à l'horizon 2025. Et oui, alors que le burger investirait pas moins de 75% des restaurants de l’hexagone, les burgers multi-couleurs permettraient aux restaurateurs de se démarquer des concurrents tout en suscitant un vif intérêt auprès des clients. Un bon exemple : O’Dog. Trouvé à l'intérieur – Page 36Par exemple, on retrouve beaucoup de Grecs dans le secteur de la restauration et de l'hébergement, alors que les Français auront tendance à privilégier l'enseignement et les Vietnamiens le secteur manufacturier. Fondé en 2010, ces vélos sillonnent Paris et sa proche banlieue pour apporter des plats chauds (et sains) aux salariés. Le secteur hôtelier est en constante croissance et et est toujours plus competitif, les nouvelles technologies et les attentes toujours plus élevées des clients favorisant un développement constant. Trouvé à l'intérieur – Page 73... de boissons Toutes entreprises confondues (de 10 employés ou plus) % 70 60 50 40 30 20 10 0 Note : Les prestations de services d'hébergement ou de restauration et de boissons servent d'indicateur pour évaluer le secteur du tourisme. Trouvé à l'intérieur – Page 37Cette tendance devrait se maintenir, et les arrivées internationales progresser de 3.3 % par an en moyenne jusqu'à 2030 (4.4 ... Durant cette période, le secteur « hôtellerie et restauration » a affiché le deuxième taux de croissance, ... Certaines ont pu continuer leur activité voire même élargir leur carte avec la vente de pizzas, quiches et salades. Le marché de la restauration livrée à domicile Étude de cas - 8 pages - Marketing consommateur. La crise aura peut-être réveillé chez les consommateurs une nouvelle préoccupation quant à la provenance des aliments qu’ils consomment. Quelles tendances de marché pour la restauration rapide ? Zoom sur les données clés du secteur. De plus en plus de restaurants, même étoilés, se montrent tentés par ce créneau. En dépit d'une pandémie sans précédent liée à la Covid-19 qui a touché des millions de personnes à travers le monde, plusieurs tendances se dégagent pour cette nouvelle année, qui nous l'espérons sera remplie plus de hauts que de bas. Le secteur de la restauration a pris beaucoup d'ampleur en l'espace de quelques années. À situation particulière, réponse particulière… C’est le grand retour du plastique et de l’emballage à l’usage unique dans les restaurants et notamment pour la vente à domicile. Innovation: Une machine à crêpes pour emporter ses galettes partout ! Besoin de salariés en CDI, CDD, extras ou temps partagé ? Le secteur de la restauration alimentaire est un secteur multi-bénéfices. La fin d'année est le moment parfait pour analyser les tendances hôtelières de 2020 qui marqueront les prochains mois. L’année 2022 s’annonce être une année de transition particulièrement active en achat et vente d’affaires mais quelles autres tendances sont à prévoir ? Dawn Foods propose une gamme étendue de mixes, ingrédients et produits prêts à servir, créée spécifiquement pour répondre aux besoins de ses clients du secteur de la restauration. ➡️ Des idées pour diversifier vos activités de restauration en dehors du service à table : ● création de kits pour manger chez soi, ● implantation d’un coin épicerie avec mise en avant de produits locaux, ● mise en place de service de chef à domicile. A l’image du choco-kebab qui fait déjà sensation à la « Crêpe Royale » (premier restaurant de kebab au chocolat en France), les kebabs sucrés s’annoncent comme la future tendance du marché de la restauration dans les prochaines années. Nous proposons régulièrement des articles portant sur les évolutions du secteur de la restauration, ainsi que des conseils pour votre activité et des astuces marketing. Trouvé à l'intérieur – Page 143... à peu près au déclin observé dans un secteur national présentant une faible exposition à la routinisation44. Par exemple, cette évolution est en phase avec la tendance observée dans la restauration et l'hôtellerie aux États-Unis. La restauration rapide, ce marché florissant dominé par des géants du secteur qui comprend également des petits restaurateurs indépendants, spécialisés en burger, tacos, pizza…. Cela permet de simplifier les achats et fluidifier le trafic de votre point de vente. L'essor de la vente à emporter et de la livraison a toutefois joué un rôle d'amortisseur. Pour cette raison, de plus en plus de points de vente mobiles se multiplient. Abordable et clé en main, de plus en plus de restaurateurs étrangers font le choix d’opter pour un restaurant conteneur qui correspond davantage à leur style de vie et leur évite de prendre de trop grands risques financiers. 5 tendances clés du secteur de la restauration. Trouvé à l'intérieur – Page 115La convergence entre les tendance corrigées et non corrigées ces dernières années donne à penser que le ... La composition sectorielle est représentée par la part de l'emploi dans les secteurs de l'hôtellerie-restauration et des arts, ... L'Etude Restauration présente l'ensemble des circuits de la Consommation Alimentaire Hors Domicile de manière chiffrée et analyse les tendances du secteur sur une année 2020 spéciale mais surprenante. Trouvé à l'intérieur – Page 31Tendances et politiques dans les pays de l'OCDE OECD ... Les pertes alimentaires imputables au secteur de la restauration et aux consommateurs représentent à peu près la totalité des déchets, les fruits et légumes (frais et transformés) ... Mais ce type d'offre ne permet que de survivre et il y aura, comme pour l'hôtellerie, de la casse parmi les établissements les plus fragilisés. Pour les clients comme pour les équipes de cuisine. Le « fast good » (le fast food sain) Force est de constater que l'alimentation saine est devenue une vraie tendance de fond chez les Français.Les consommateurs font davantage attention à ce qu'ils mangent et à la provenance de ce qu'ils mangent. Là encore, la COVID-19 est un accélérateur de tendances. La Restauration, chrononyme qui devient courant dès les années 1814-1815 [4], est la période de l'histoire de France correspondant à la restauration de la monarchie en tant que régime politique en France, ou plus exactement dans ce qu'il restait de l'Empire napoléonien. Pendant la crise, cette même catégorie accuse d’une forte baisse et on estime une baisse de 30% à 40% cette année selon Food Service Vision. Le secteur de la restauration est un secteur dynamique qui ne cesse d'évoluer, que ce soit en termes de produits, d'habitudes de consommation ou de distribution. À la découverte des 10 futures tendances du secteur de la restauration 1. Initialement lancés en restauration rapide (Souvenez-vous du « Dark Vador Burger » de Quick ou encore du « Aka Burger », un burger entièrement rouge, de Burger King), les burgers colorés débarquent désormais en restauration collective, et ce, même chez les chefs étoilés ! Déco aux allures de loft, mobilier design et menus de 8,50 à 16,50 euros. Trouvé à l'intérieur – Page 39Les autres types de cuisines et la restauration à thème n'attirent que très peu . M. Roddier , au cours de son enquête ... Par ailleurs , si l'on examine l'offre du secteur restauration. ODR 39 LES TENDANCES ALIMENTAIRES Conclusion. Face à l'émergence des nouveaux mode de consommation des Français, le marché de la . GE RH Expert, groupement d’employeurs, est spécialisé dans le placement et/ou la mise à disposition de personnel qualifié à l’égard de plus de 700 entreprises depuis 2010. Force est de constater que l’alimentation saine est devenue une vraie tendance de fond chez les Français. Inspirés des formules « street food » et des concepts de restauration classique, les « vélos cantine » développent des produits qui vont directement à la rencontre du client. Se développent alors de plus en plus de nouveaux lieux hybrides entre espaces de co-working et café.
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