Sans croûte, sa surface lisse est souple et parsemée d'ouvertures rondes (yeux) réparties dans la masse. Une recette toute simple réalisée avec des ingrédients de base que l'on a très souvent à la maison. Lait d'origine France. Mes chers épicuriens, je vous offre aujourd'hui la recette de mon gâteau au fromage. Trouvé à l'intérieur – Page 101Fromage à pâte molle et à croûte fleurie - Fromage aux céréales Fromage à pâte molle et à croûte fleurie : brie, camembert, carré de l'Est, ... Fromage à pâte pressée cuite : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan. Enfourner et cuire 30 min, finir en passant . Fromage suisse emmental. Et pourtant elle régalera aussi bien les petits que les grands. On parle alors de fromage à pâte pressée cuite. Rupture de stock. J'essaie d'ailleurs de cuisiner ce genre de plat plus souvent, car ils sont faciles et . En vidéo : recettes d'automne en cocotte : Très originale, cette recette digne d'un restaurant étoilé mêle saveurs de la terre et de la mer, saveurs sucrées et salées mais aussi différents parfums venus d'ailleurs... Porc ibérique, calamar, emmental, chou pointu, fèves, dattes, origan et pâte Yuzukosho japonaise se mélangent pour une véritable explosion d'arômes ! 4.7/5 - (3 votes) Les grands amateurs de fromage savent qu'il en existe plusieurs variétés dont les fromages à pâte dure. Verser les pâtes au fromage dans le moule, recouvrir avec le reste de fromage râpé. L'Emmental Riviera s'utilise de toutes les façons : dans les sandwiches, sur un plateau, en gratin, sans oublier en fondue. Ajouter un jus de citron, la fleur de sel et le poivre du moulin. Quelles recettes réaliser avec des poires mûres ? 760. Trouvé à l'intérieur – Page 94Fromage à pâte pressée cuite - Fromage blanc de chèvre Fromage à pâte pressée cuite ** : beaufort , comté , emmental , gruyère , parmesan ... Produit laitier . Note : ne pas le consommer trop fermenté ! Fromage à pâte pressée non cuite ... Plonger les pâtes et remuer. Quantité pour : Fromage suisse emmental 7,90 $. Dressez les pâtes préalablement cuites dans un plat. Trouvé à l'intérieur – Page 90Friton - Fromage au lait cru Friton : charcuterie à base d'abats , langue , cour , rognon , etc. assemblés avec de la gelée . ... Fromage à pâte pressée cuite * : beaufort , comté , emmental , gruyère , parmesan ... Produit laitier . Trouvé à l'intérieur – Page 90Friton- Fromage au lait cru Friton : charcuterie à base d'abats, langue, cœur, rognon, etc. assemblés avec de la gelée. Friture : voir « Frire ». ... Fromage à pâte pressée cuite☆ : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan. Servez les pâtes avec le chou-fleur et nappez le tout de sauce au bleu. LA RECETTE pour 6 allumettes au fromage : - Vous commencez par verser votre béchamel (1/2 litre de béchamel) dans un récipient et par y incorporer 100 g d'emmental râpé. Son goût est bien fruité. fromage emmental. Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle. Facebook - Instagram - Twitter - Tumblr - Tumblr recettes de famille - Pinterest - Snapchat - Weheartit - groupe WhatsApp Partage cuisine africaine - groupe Facebook La cuisine de mémé Moniq. Ingrédients : 6 Pers. Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail. Trouvé à l'intérieur – Page 90Fromage à pâte molle et à croûte lavée - Fromage aux fruits secs Fromage à pâte molle et à croûte lavée☆ : époisses, géromé, livarot, maroilles, ... Fromage à pâte pressée cuite☆ : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan. Ingrédients (4 personnes) : 4 feuilles de pâte filo, 25 g de beurre, 200 g d'emmental. Gruyère vs Emmental, Suisse vs France, un combat au sommet . Fromage d'Emmental. On l’intègre dans de nombreuses préparations culinaires telles que les crêpes, les quiches, les salades et les gratins. Lorsque c'est le cas, il provoque l'arrêt de la fermentation propionique en transférant les meules de fromage en cave froide (5-6°C). L' Emmentaler est un fromage suisse gras à pâte dure au lait de vache cru qui puise ses origines dans l'Emmental, dans le canton de Berne. Ajoutez la sauce au fromage fondu Maredsous® Double Crème; Décorez le plat avec des tomates cerises. 4,39 $ / 100 G. Produit ajouté au panier. Agrilait. Tresser les boudins ensemble et déposer la brioche dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé. Le nom de ce fromage français est une indication géographique protégée . Etaler le pesto sur la pâte, parsemer d' Emmental râpé Entremont, rouler en boudin serré, puis le couper en deux dans la longueur. Recette Cigares croustillants au fromage. À titre de comparaison, un yaourt de 125g en apporte 151mg de calcium. Des traces de la fabrication de ce fromage dans cette vallée sont attestées dès le 13e siècle.L'Emmentaler AOP est un fromage au lait cru. Placer dedans un dé de fromage et le recouvrir. Et c'est le cas avec cette recette facile d'allumettes à l'emmental. Pour une expérience optimale du site, veuillez activer le JavaScript. Présentation | Préparation Comment faire le feuilleté au jambon fromage ? Travailler la pâte pour l'étendre dans le fond d'un moule à gâteau de 9 pouces de diamètre et faire une rebord d'environ 1 pouce de hauteur. Ou tarte au fromage, appelez-le comme bon vous semble. Ce fromage sans lactose à pâte ferme, pressée et cuite, est fait de lait partiellement écrémé pasteurisé. Émietter le saumon, déposer dans un récipient, ajouter le mélanger poireaux, échalotes et sauce Emmental. Préparation d'une tarte au fromage à la pâte brisée au fromage. Trouvé à l'intérieur – Page 97Frik tendre - Fromage à pâte pressée non cuite Frik tendre : blé dur immature concassé sans son écorce. Féculent. ... Fromage à pâte pressée cuite☆ : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan... Produit laitier. Fromage à pâte ... N'hésitez pas à en demander à votre épicier. Délicat et savoureux, la saveur fumée du poisson se mariera à la perfection avec l'aneth. Préparation : Préchauffer le four à 210° C (th 7). Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, 1 pincée de sel et de poivre, la chapelure, les 50 g d'emmental et le parmesan. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en fouettant. Recette Pâtes aux 4 fromages : mascarpone, Gorgonzola, chèvre et emmental : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation jNYSF0Gq7Svj-P8PGNRie 1635560709541 FAQ | Sa Saveur : douce et épicée. Pâtes "Pennes Rigates" au jambon et fromage Pour 2 personnes Ingrédients : - 200 gr de pâtes - 1/2 litre de lait entier - 4 tranches de jambon cuit à l'os -1 ou 2 tranches de jambon d'ardenne (ou jambon autre jambon cru) - 200 gr de fromage Emmental râpé - 3 cuillères à soupe de Maïzena -sel, poivre, noix de muscade Procéder : Cuire les pâtes dans l'eau salée,en mettant un petit . J'adore les recettes tout en un, et les gratins de pâtes en font partie bien sûr. 2. Emmental Français IGP. Emmental de Savoie. La recette par Une pincée de gourmandise. Dans cette famille, on distingue également de nombreuses variétés dont les. Je certifie ne pas envoyer d'e-mail indésirable, Cuisine et Vins de France : Recettes de cuisine traditionnelles, Porc ibérique au calamar et légumes croquants, Petites gougères bourguignonnes à l'emmental, Gratin de lieu à la crème de bacon et à l’emmental, 15 recettes faciles pour les amoureux de fromage fondu. 2 - Déposez les pâtes puis les rondelles de courgettes dans un plat. Cependant, presque tous les pays européens en consomment. Teneur en calcium (mg/100g) Abondance. 1. Merci " . Dans le Nord, on trouvera facilement la tarte au maroilles (avec une pâte briochée), en Franche-Comté, on connait bien la tarte franc-comtoise (avec du Comté, évidemment, ou du Saint-Mont, comme je la revisite). Ajoutez 2 louches d'eau des pâtes dans la casserole avec le fromage. Il se présente sous la forme d'une meule, de forme . Cette recette de cake à l'emmental est idéale pour une entrée ou à l'apéritif, coupé en cubes. Quiche sans pâte au fromage Weight Watchers Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. fromage en grains. 1 - Faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez-y vos pâtes. L'une des scènes culte de cet hymne aux bonheurs simples montre Audrey Tautou, habitée par une gourmandise communicative, râper de l . Emmental - 200g. Former une boulette puis la rouler dans la farine. Incorporez le fromage fondu Maredsous® Emmental Grand Cru (autant de fromage que de lait). recette publiée sur ptitchef 150 g de dés d'épaule 150 g d'émmental. Ce fromage est disponible à la fromagerie et dans la plupart des supermarchés de la Montérégie, du grand Montréal et de Québec. Produit en Savoie, l' Emmental se présente en meules de plus de 70 kg. On l’a longtemps confondu avec le gruyère. Les pâtes au jambon et au fromage, le plat de « Comfort Food » par excellence, le plat « Madeleine de Proust« , le plat facile à faire … mais que l'on peut rater en 30 secondes. << Retour aux résultats de recherche. Les Suisses ne sont plus les seuls fabricants d’emmental. Au cours de cette ultime étape de l'affinage, la protéolyse se poursuit et affime les spécificités de pâte et de goût recherchées en Emmental Grand Cru Label Rouge. Saupoudrez la moitié de l'emmental râpé, et réservez 30 min au frais. Dans le compte Instagram de la cuisine de mémé Moniq, habiboulange et lou.rigaou se donnent le mot pour nous demander la recette : " Bonjour, oui! Laissez fondre le fromage en remuant régulièrement. Trouvé à l'intérieur – Page 92Fromage à pâte persillée : bleus, fourme d'Ambert, gorgonzola, sassenage, stilton... Produit laitier. Fromage à pâte pressée cuite☆ : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan... Produit laitier. Note : uniquement le gruyère, ... Il bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996. Pâtes gratinées au chèvre. - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Commencer par râper l'emmental. 3. Trouvé à l'intérieur – Page 276Les fromages faits avec du lait contenant 3.5 % de matière grasse ( c'est la teneur en matière grasse que les praticiens considèrent généralement comme la plus favorable pour la fabrication du fromage d'Emmental ) et au - dessous ... modifier - modifier le code - modifier Wikidata L' emmental de Savoie est un fromage de vache au lait cru fabriqué en France dans les départements alpins de la Savoie et de la Haute-Savoie . Emmental. bouquet garni, vin blanc, fromage râpé, calamar, coque, moule, crevette, jaune d'oeuf, gratin, sabayon, chaud, salé, pomme de terre, moule marinière, entrée. Cheddar Les P'tits Victoria à l'Ail et Persil, Cheddar du Littoral en Grains au Bacon et Érable. Prix en vigueur du jeudi 21 octobre 2021 au mercredi 27 octobre 2021. Cet Emmental au lait cru est issu du travail du dernier producteur indépendant de Haute Marne, Mr Marcoux. Affinage 75 jours minimum. Fabriqué à partir de lait de vache, on le reconnait à sa pâte dure trouée, à sa couleur jaune, à son odeur légèrement piquante et surtout à sa taille imposante. Il se distingue des autres fromages grâce à sa pâte dure trouée, sa couleur jaune et son odeur piquante. Achetez en ligne et au meilleur prix Fromage à pâte pressée cuite emmental bio U, 10 tranches soit 200g Ajoutez les courgettes puis mélangez délicatement et versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Il faut savoir qu’une meule d’emmental peut dépasser les 100 kilos. Ce sont les Suisses qui sont en tête de liste des plus grands consommateurs. fromage frais. Hachez finement le basilic et mélangez aux œufs avec le fromage râpé. Fromage Emmental au Lait Cru de Isches. fromage de chèvre. C'est le plus gros fromage de France. Conditions de conservation : A conserver entre +4°C et +8°C. Une recette bien de chez nous. Accompagné de noix ou de fruits, il a tout pour agrémenter un repas ou une dégustation. Sans croûte, sa surface lisse est souple et parsemée d'ouvertures rondes (yeux) réparties dans la masse. Yacinthe Friant, directeur de l’ENIL de Poligny, est le premier créateur de fruitière à emmental. Composé de macaronis, de lait, de crème et d'emmental râpé, ce plat familial et réconfortant est un jeu d'enfant à réaliser ! Du beurre et du gruyère associées avec des nouilles, des coquillettes ou des spaghetti. - Ensuite, vous étalez votre pâte feuilletée (environ . fromage Double cheddar râpé Cracker Barrel. En effet, dans Fait maison et discussions en tous genres, c'est Sandrine Hard qui nous dit vouloir la recette et dans cuisine pâtisserie et boulangerie pour toutes et tous, c'est Hortense De Laforcade qui écrit : " Bonjour! Ravioles jambon - emmental. Conditionnement. Recette de tarte. Une fois qu'elle est chaude, ajouter le fromage râpé. Trouvé à l'intérieur – Page 88Fromage à pâte persillée - Fromage blanc de brebis Fromage à pâte persillée : bleus, fourme d'Ambert, gorgonzola, sassenage, stilton... Produit laitier. Fromage à pâte pressée cuite: beaufort, comté, emmental, gruyère, ... Patienter 1 hure pour laisser « pousser » la . Trouvé à l'intérieurCe sont des fromages à trous, du moins dans la plupart des cas car certains n'enont pas. ... C'estainsi quele fromage râpé, emmental ou autre, estle compagnon fréquent des pâtes, quoique nettement inférieur au parmesan ;saupoudré sur ... Ce fromage se présente sous . L'Emmental St-Guillaume est disponible à la fromagerie, dans les épiceries et les fromageries spécialisées ainsi que les quelques supermarchés. « fromage d'Emmental est disponible pour les professionnels chez notre grossiste sur le carreau de Rungis et en ligne sur www.aufromagerderungis.com ». Sa croûte est de couleur jaune pâle et sa pâte jaune clair présente de larges trous. La meule de l'Emmentaler AOC est d'un poids moyen de 90 kg. 4 - Coupez les portions de Kiri® en petits cubes et placez-les sur les courgettes. Garnissez un moule à tarte recouvert de papier de cuisson avec la pâte. Évaluez cette recette! Il est bien évident qu'une simple pâte brisée peut également convenir ! Gruyère Français. Dégustez ! Ils sont réalisés à base de farine, beurre, jaune d'oeuf, emmental, origan et fleur de sel pour un résultat croquant à souhait et savoureux. source : CINQUAL Ainsi une portion de 30g vous procure quasiment 300mg de calcium et couvre ainsi 25% de vos besoins journaliers. Pour la réalisation de la garniture du gâteau au fromage - 150 g de gruyère râpé - 150 g d'emmental râpé - 2 dl de lait - 2 dl de crème entière - 3 œufs battus - ½ cuillère à café de sel - poivre, noix de muscade, paprika. Trouvé à l'intérieur – Page 375Fromage de vache à pâte demi - dure , cuite et pressée . ... Sa pâte est ivoire à jaune clair , avec quelques trous de la taille d'un petit pois . ... Emmental ( Suisse , 45 % de matières grasses au moins ) . Fromage de vache à pâte ... Fromage à pâte pressée cuite proche du gruyère, l'emmental est originaire de Suisse, et plus précisément de la vallée de l'Emme. Bien mélanger. Dîner rapide et savoureux, avec ce gratin de pâtes au thon… Aujourd'hui, voici une recette de gratin de pâtes au thon.C'est un plat familial qui n'a que des avantages, car facile, rapide, et peu onéreux! Taux de matière grasse de 29% sur produit fini. . Il s'agit d'un fromage à pâte pressée type Emmental ou Gruyère, dont le goût est tout fait semblable et dans cette quiche au fromage, il est super bon.Ils n'ont pas seulement ce fromage, mais aussi des tommes, des petits . Choisir une option 1 Kg 500 g. Recettes de pâte à tarte Recettes de friands Friands au fromage Tarte Fromage Pate-feuilletee Jambon Emmental Tarte à la pate feuilletée Tarte au fromage Tarte au jambon Tarte à l . Le nerf de la guerre, c'est plutôt la distinction entre nos fromages et leur version helvètes ! Produit en rupture. Trouvé à l'intérieur – Page 86Fromage à pâte molle et à croûte fleurie : brie , camembert , carré de l'Est , chaource , coulommiers , neufchâtel , saint - marcellin . ... Fromage à pâte pressée cuite : beaufort , comté , emmental , gruyère , parmesan . Si c'est trop épais, remettre un peu de lait. Pâte à pizza épaisse et moelleuse. Enfournez ensuite votre quiche sans pâte aux courgettes et emmental ww au four chaud à 180°C pendant environ 40 . Instructions. Emmental V. Riabut / les Studios Associés / Cniel. Le plus souvent utilisé râpé, sur un gratin ou dans des pâtes, l'emmental se prête à de nombreuses recettes savoureuses ! Crottin de Chavignol : nos idées recettes, Fromage de chèvre frais : nos idées recettes. Au moment du moulage, le caillé est pressé afin d'évacuer le maximum de petit lait, l'égouttage prendra ainsi moins de temps et le fromage s'assèchera plus vite. Pâte à crêpes. fromage feta. Il s'agit aujourd'hui d'un nom générique désignant plusieurs fromages produits dans différents pays européens. C'est un fromage à pâte pressée cuite, fabriqué à partir de lait de vache.La meule de l'Emmentaler AOC est d'un poids moyen de 90 kg [1].Les meules doivent leur taille imposante à des raisons fiscales : en . De nombreux pays européens en produisent également à savoir l’Autriche, la Finlande, la France, le Danemark et les Pays-Bas. Il se classe premier pour la taille parmi les fromages français avec ses meules bombées de 80 kilos, ses 25 centimètres d'épaisseur pour un diamètre pouvant atteindre 75 centimètres. La recette svp! Trouvé à l'intérieurcheese : le fromage a cheese [pl. cheeses] : un fromage a type of / a variety of cheese : une variété de fromage a ... (US) : le fromage à pâte persillée brick cheese : le fromage à pâte dure cottage cheese : le fromage blanc / cottage, ... Ajouter au fur et à mesure le lait, la crème. Trouvé à l'intérieurFromage à pâte persillée : bleus, fourme d'Ambert, gorgonzola, sassenage, stilton... Produit laitier. Fromage à pâte pressée cuite : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan... Produit laitier. Note : uniquement le gruyère, ... Trouvé à l'intérieur – Page 95Produit laitier. Fromage à pâte persillée : bleus, fourme d'Ambert, gorgonzola, sassenage, stilton... Produit laitier. Note : le bleu de Bresse est ! Fromage à pâte pressée cuite : beaufort, comté, emmental ... Allergènes : Lait, produits laitiers et ses dérivés. Ce célèbre fromage tire son nom de la vallée de l'Emme, dans le canton de Berne. Emmental. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V5, 30sec. Trouvé à l'intérieur – Page 97Frik tendre - Fromage à pâte pressée non cuite Frik tendre : blé dur immature concassé sans son écorce. Féculent. ... Fromage à pâte pressée cuite : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan... Produit laitier. Trouvé à l'intérieur – Page 90Fromage à pâte persillée: bleus, fourme d'Ambert, gorgonzola, sassenage, stilton... Produit laitier. Note : à consommer avec grande modération ! Fromage à pâte pressée cuite : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan. Lien vers la Tomme des Pyrénées. Trouvé à l'intérieur – Page 225Il résulte de ce tableau qu'en général , dans les fromages à pâte dure , la maturation a , pour employer les termes de M. Bondzynski , moins d'étendue que dans les fromages à pâte molle , mais que , dans les fromages d'Emmental et dans ... L'une de mes dernières découvertes est un fromage paysan que l'on fait à la ferme Cochet une petite exploitation locale à Herbiers, près de là où je vis. 3 - Mélangez le lait et l'œuf. Trouvé à l'intérieurDutch cheese : le fromage de Hollande, la mimolette Emmentaler / Emmental cheese / Swiss cheese : l'emmental ... cheese (US) : le fromage râpé hard cheese : les fromages à pâte pressée cuite / pâte dure low fat cheese : le fromage ... Vous avez presque toujours les ingrédients pour le réaliser, la recette est très facile et rapide à réaliser. Tous sont fabriqués à partir de lait de vache cru et reconnaissables à leur . Inspirée de la cuisine japonaise, cette recette de brochettes de bœuf au fromage sera idéale pour un apéritif original, une entrée gourmande ou même en plat principal ! De même si vous cuisinez ou pâtissez une de nos recettes, indiquez nous le lien de votre publication ou envoyez nous la photo de votre réalisation à oe@oe-dans-leau.com avec le titre de la recette, nous essayerons de l'ajouter à la recette d'origine en indiquant que vous en êtes le cuisinier , clarayseult alias mémé Moniq ou la cuisine de mémé Moniq. Cheese cake (gâteau au fromage . D'une simplicité enfantine, cette recette de pâtes au fromage séduira les petits comme les grands. Authenticité, générosité et gourmandise seront à l'honneur avec cette recette idéale pour le repas du soir. C'est de la traite estivale que naîtra le meilleur Emmental au lait cru. A partir de 9,00 €. Emmental. Trouvé à l'intérieur – Page 422Pâté Lorrain. • Quennelles de foie, de moelle. • Foie gras de Phalsbourg. • Macarons de Nancy, de Boulay. ... est composée d'un fond de pâte brisée garni de lardons fumés blanchis et sautés, de lamelles de fromage (emmental) et d'un ... Trouvé à l'intérieurFromage à pâte persillée**: bleus, fourme d'Ambert, gorgonzola, sassenage, stilton... Produit laitier. Note : à consommer avec grande modération ! Fromage à pâte pressée cuite** : beaufort, comté, emmental, gruyère, parmesan. Comment cuire une pomme de terre au micro-ondes . En salade, fondant sur des pommes de terre, à l'apéritif ou gratiné sur des tartes et hachis, l'emmental est le fromage que tout le monde adore. Aujourd'hui, il est fabriqué dans plus de 200 fromageries de villages, dans différents cantons. Prix au kilo : 23 €. Ils accompagnent nos salades, ils sont servis en digestif, ils viennent recouvrir nos pizzas et nos gratins … on les déguste sous de multiples formes et à volonté. Il fait partie de la famille des fromages à pâte pressée cuite . Fromage à pâte pressée au lait pasteurisé. Déposer deux cuillères de farce dans le fond du plat. Et réserver sur un plateau fariné. Fromage Emmental Lait Cru de Isches. Descriptif. Pate au fromage Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef expérimenté avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Ajouter le fromage blanc, la crème liquide. Ensuite, mélanger avec les pâtes pour bien les enrober. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et lancer le mode Manuel V6, 90°c, 6 minutes. les pâtes sont cuites dans un premier temps avant d'être mélangées à du lait, de la crème, du fromage et des épices. Faites cuire la quiche 35 minutes au four. En bouche, ce même goût lactique est toutefois relevé par des arômes subtils de légumes racines (rutabaga) et très légère torréfaction (lait chauffé, amande grillée) d'une agréable intensité. fromage Féta émietté avec origan, tomates séchées et poivre concassé CRACKER BARREL. NaN Dans votre panier. Dans certains cas, le processus est accéléré grâce au pressage. Les opérations d'emprésurage, de cuisson et de soutirage sont effectuées de la manière habituelle et sont suivies d'un pressage partiel du caillé dans un moule classique de grandes dimensions, ce pressage partiel étant limité à une durée de 1/2 h à 1 h maximum, et étant suivi du démoulage de la pâte et du découpage de cette dernière en au moins deux morceaux qui sont placés .
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